Как приготовить
- Ингредиенты
-
- 240 мл (1 стакан) ананасового сока
- большой кусочек имбиря размером с большой палец (чистить не нужно)
- небольшой пучок листьев мяты
- сок половины лайма
- 1 нарезанный лайм
- колотый лед
- 100 мл пряного рома
- 120 мл газированной воды/газированной воды
- 12 листиков мяты
Карамелизированный ананас:
- 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- 2 ломтика свежего или консервированного ананаса
- 2 столовые ложки светло-коричневого мягкого сахара
- Способ приготовления
-
- Поместите ананасовый сок и кусочки имбиря в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем варите 5–10 минут, пока жидкость не уменьшится вдвое. Дайте остыть до комнатной температуры, затем выбросьте имбирь.
240 мл (1 стакан) ананасового сока, большой кусочек имбиря размером с большой палец
- Далее приготовьте карамелизированный ананас. Нагрейте сливочное масло на сковороде, пока оно не начнет пениться.
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
- Посыпьте ломтики ананаса коричневым сахаром и выложите на сковороду. Жарьте, перевернув один раз, пока обе стороны не станут золотистыми и не карамелизируются (около 3-4 минут). Отложите в сторону.
2 ломтика свежего или консервированного ананаса, 2 столовые ложки светло-коричневого мягкого сахара
- В каждый стакан положите по 6 листочков мяты (рецепт рассчитан на два стакана). Добавьте в стаканы сок лайма и ломтики лайма.
небольшой пучок листьев мяты, сок половины лайма, 1 нарезанный лайм
- Влейте выжатый ананасно-имбирный сок и перемешайте все ложкой.
- Наполните стаканы на две трети колотым льдом, затем залейте пряным ромом. Добавьте содовую (газированную воду) и еще раз перемешайте. При необходимости добавьте еще льда, чтобы заполнить его доверху.
колотый лед, 100 мл пряного рома, 120 мл (4 жидких унции) газированной воды/газированной воды
- Украсьте бокалы небольшой веточкой мяты и ломтиком карамелизированного ананаса.
веточки мяты
- Поместите ананасовый сок и кусочки имбиря в небольшую кастрюлю. Доведите до кипения, затем варите 5–10 минут, пока жидкость не уменьшится вдвое. Дайте остыть до комнатной температуры, затем выбросьте имбирь.
