Скоро, очень скоро Новый год.
Время готовить имбирное печенье))
Итак, нам понадобится:
320 гр сливочного масла
140 гр сахара
Ванилин 1/4 ч.л или пакетик ванильного сахара
Корица
Мускатный орех
Кардамон
Черный перц
Гвоздика
По 0.5 ч.л( я люблю побольше)
Молотый имбирь 2 ч.л
Свежий имбирь 30 гр потереть на мелкой терке
Соль 1/3 ч.л
Разрыхлитель 1/2 ч.л( если сода, то 1/3 ч.л не гасить!)
Мука 480 гр.
Далее все просто. Замешать тесто, скатать шар, убрать в пленке в холодильник.
А вот тут самое интересное.
Выпекать можно уже через 30 мин, НО
Если тесто оставить в холодильнике от 3 до 6 дней, то это будет вкуснее. Специи пропитают тесто, отдадут себя полностью)))
Достать тесто, дать ему полежать при комнатной t° минут 30.
Далее расскатать, толщина на ваш вкус. Вырезать формами печенье или просто порезать ножом ромбы или квадраты.
Выпекать при 180° 5-10 мин( зависимо от толщины пласта)
Приятного аппетита!
Время готовить имбирное печенье))
Итак, нам понадобится:
320 гр сливочного масла
140 гр сахара
Ванилин 1/4 ч.л или пакетик ванильного сахара
Корица
Мускатный орех
Кардамон
Черный перц
Гвоздика
По 0.5 ч.л( я люблю побольше)
Молотый имбирь 2 ч.л
Свежий имбирь 30 гр потереть на мелкой терке
Соль 1/3 ч.л
Разрыхлитель 1/2 ч.л( если сода, то 1/3 ч.л не гасить!)
Мука 480 гр.
Далее все просто. Замешать тесто, скатать шар, убрать в пленке в холодильник.
А вот тут самое интересное.
Выпекать можно уже через 30 мин, НО
Если тесто оставить в холодильнике от 3 до 6 дней, то это будет вкуснее. Специи пропитают тесто, отдадут себя полностью)))
Достать тесто, дать ему полежать при комнатной t° минут 30.
Далее расскатать, толщина на ваш вкус. Вырезать формами печенье или просто порезать ножом ромбы или квадраты.
Выпекать при 180° 5-10 мин( зависимо от толщины пласта)
Приятного аппетита!
